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有些松花蛋有氨气气味之原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气,商丘考鸭蛋设备上市,建议在食用松花蛋时,加点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,三门峡考鸭蛋设备加盟,吃起来也更有味。
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大码头水运经商文化崛起时,松花皮蛋应该是第1批运往汉口的定型商品蛋,据1964年焦艺谱氏编写的知识丛书《家禽和蛋》中介绍;“松花皮蛋成为商品,行销国内外已有两百年历史”。
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